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为什么鱼虾生吃不好？

鱼虾生吃不好主要是因为存在寄生虫感染风险、细菌和病毒污染风险以及可能引起过敏反应，具体原因如下：

1、寄生虫感染风险：鱼虾体内可能携带各种寄生虫，如肝吸虫、肺吸虫等。生吃鱼虾可能导致这些寄生虫进入人体，并在体内繁殖，引发各种健康问题。

2、细菌和病毒污染风险：生鱼虾可能含有大量的细菌和病毒，如沙门氏菌、弧菌等。食用未煮熟的鱼虾可能导致细菌和病毒感染，引起胃肠炎、腹泻等症状。

3、过敏反应：部分人可能对鱼虾中的某些蛋白质过敏。生吃鱼虾可能导致过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，严重时可能引起过敏性休克。

4、消化不良：生鱼虾中的蛋白质结构较为复杂，未经烹饪处理可能难以被人体消化吸收，导致消化不良、腹胀等症状。

总结：鱼虾生吃不好主要是因为存在寄生虫感染风险、细菌和病毒污染风险以及可能引起过敏反应和消化不良。