Полное собрание «100 000 вопросов»

为什么水会沸腾？

水沸腾是由于水分子在受热时具有一定的热能，从而使水分子之间的相互作用减弱，分子动能增加，水分子开始剧烈运动。以下是导致水沸腾的一些具体原因：

1、热量传导：当热源接触到水时，热量会从热源传递到水分子中，提高水分子的能量。

2、水的固有特性：水分子之间的氢键作用力会受到热能的影响，热能增加会打破氢键，使水分子间的相互作用变弱。

3、沸腾核形成：在水中存在微小的气泡或异物时，这些微小的气泡或异物成为水的沸腾核，在受热时会促进水的沸腾过程。

4、气压的影响：水的沸点受气压影响，当气压越低时，水的沸点也会相应降低。

5、杂质的存在：水中的杂质，如盐、矿物质等，会提高水的沸点和沸腾温度。

总之，水沸腾是由于水分子受热后的分子运动增加，使水从液态转化为气态的自然现象。