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Le livre complet des 100 000 raisons d'être

Le livre complet des 100 000 raisons d'être

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为什么新鲜的食物更有营养呢？

新鲜的食物更有营养，主要基于以下几个原因：

1、营养成分未流失：新鲜食物在采摘或生产后，存放时间短，其内部的维生素、矿物质等营养成分尚未大量流失。例如，维生素C在采摘后会因氧化而逐渐减少，新鲜水果和蔬菜中的维生素C含量通常较高。

2、酶活性较高：新鲜食物中的酶活性较强，这些酶有助于维持食物的营养成分。但随着时间的推移，酶活性会逐渐降低，导致部分营养成分分解。

3、微生物污染少：新鲜食物因存放时间短，受微生物污染的可能性较低，因此腐败和变质的风险较小，营养保存更完整。

总结：新鲜食物因其营养成分未流失、酶活性高和微生物污染少，能够更好地保留其营养价值，为人体提供更丰富的营养支持。

Présentation de l'outil « 100 000 questions » :

1. Cet outil rassemble une multitude de questions et de réponses pour répondre à vos interrogations quotidiennes.

2. Saisissez directement les mots-clés de la question que vous souhaitez rechercher dans le champ de saisie ci-dessus.

3. Les données de cet outil proviennent d'Internet. Si vous constatez une erreur, vous pouvez nous la signaler afin que nous la corrigions.

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